Stefania Isabel

Stefania Isabel

@vegan_nia

⠀⠀⠀⠀ 📚 Como libros y plantas, pero no animales 🐾 * 🇻🇪 🇪🇸 🌏📍Madrid ✈️ Seoul - Korea 🇰🇷 📸↓ ↓ Último vídeo ↓ ↓
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


🌿 Brownies saludables 🍫 Sin grasas, ni siquiera mantequilla de frutos secos porque uno de mis amigos es alérgico 🙊 (pero pueden agregarla como opcional) . La video receta está en YouTube 📸 para quien tenga dudas sobre el procedimiento, pero aquí les dejo la lista de ingredientes: . - 1 Plátano macho BIEN maduro - 1/4 taza de Leche vegetal (usé leche de avena) - 1/4 de taza de Cacao puro - 1/4 de taza de endulzante (usé azúcar de coco @drasanvi) - 1/2 taza de harina de avena - 1 cucharadita de polvo de hornear . . Opcionales: - Chips de chocolate negro - Avellanas o nueces trituradas - 2 cuch de mantequilla de frutos secos - Lo que se te antoje 😜 . . Procesas todos los ingredientes, agregas tus opcionales, espolvoreas coco para decorar y horneas por 20-25 min a 180 grados C ✨ Listo ✅ . Las medidas son para un brownie pequeño, pero pueden duplicar y hacer más, que son puro amor 😍

1 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Lentejas 🌿+🍚+🥑 . Las cociné en puré de tomates (🍅 hervidos y licuados) junto con verduritas 😋 . Iban con medio aguacate 🥑 pero me lo comí casi todo mientras servía 😂💕

3 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


🍃 Waffles saludables 🌿 . Casi siempre adapto la receta base (está en YouTube) a lo que tengo en casa o el sabor que se me antoje 💕 esta vez son de Maca-Canela 😋 . Ingredientes: 3/4 taza de harina (usé de arroz) 1 cuch de maca (uso @drasanvi ) 1 cuch de linaza molida 3/4 taza +2 cucharadas de leche vegetal (usé de almendras) 2 cuch de endulzante (usé azúcar de coco @drasanvi ) 1 cucharita de polvo de hornear Canela al gusto (mucha 😍) . Pongo la mezcla en moldes de silicon y los hago al horno porque no tengo wafflera 🙈 . Si tienen dudas pueden ver el paso a paso en YouTube 📷🙌🏼 . Acompañé con fruta, mantequilla de maní 🥜, nibs de cacao 🍫 y miel de agave 💕

5 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Hubo un tiempo en que era feliz con regalos llenos de chocolate y libros 🍫🍫📚 . Hoy sigo amando la lectura, pero me emociona un plato lleno de frutos rojos 🍓❤️ . Todos cambiamos día tras día, la persona que quieres no será igual en 10 años y lo bonito es evolucionar juntos 💕 . Feliz San Valentín ❤️😘😘😘

10 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Ensalada post Carnaval 💜❤️💛 . A pesar de la creencia, me parece que comía más lechuga cuando no era vegana 🥗🙊 . Este bowl divino lleva: canónigos 🌱tomates cherry 🍅 garbanzos 🧡 patatas violeta 💜 y plátano macho 😋 . Usando palillos porque postureo 😂 y me encantan 🇰🇷

11 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


🌿 Pesto Crudivegano 🥑 . No tenía muchas ganas de cocinar, así que hice una pasta y para la salsa mezclé: 1 taza de albahaca fresca 🍃 6 nueces enteras 1/2 aguacate Jugo/zumo de limón 1 cucharada de levadura nutricional 1/2 diente de ajo Pizca de sal . Todo a la nutribullet ( @nutribullet.es) y luego mezclas en tu olla de pasta recién hecha 😍 . O con espirales de calabacín si están súper a dieta 🙈🙊

18 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


🍞 Súper merienda 🍓🍌 . Tostada de mantequilla de maní 🥜 + banana 🍌 + avellanas 🌰 + nibs de cacao 🍫 . Y otra de crema de coco 🥥 + fresas 🍓 . Me las comí mientras terminaba de subir el vídeo del primer día en Corea 🇰🇷 que ya tienen en YouTube 📸☺️

20 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Solo así como animalitos 🐼🌿 . Un Bowl con todo lo que se me antojó hoy: Legumbres, batata/boniato/camote al horno, brotes, arroz, tomates, hongos y anacardos pasados por la plancha, kale y espinacas 🥗🌱 . Ahora a comer con palillos coreanos 🥢 porque todavía no supero mi viaje 🇰🇷 . Por cierto, perdonen los que no he podido contestar por mensaje directo. Normalmente logro manejar la cantidad de mensajes que me llegan, pero la semana pasada se desbordaron 🙈 . Es más fácil responderles en los comentarios de las fotos o los vídeos de YouTube porque lo hago desde la compu cuando tengo algún tiempo libre en el trabajo ☺️ . Pero voy a intentar leer todo de aquí al fin de semana 💕

24 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Volví 🇰🇷🇪🇸 . Y lo primero que hice fue hacerme un Bowl de avena 🥣... tal vez busqué poco, pero no conseguí hojuelas en Seúl 😂 . Igual no había mucho tiempo para cocinar, así que estuve toda una semana comiendo en restaurantes y fast food (frutaaa) 🌿 . Grabé bastantes cositas y poco a poco voy a ir subiendo vídeos en YouTube sobre mi experiencia allá 🇰🇷 . Tengo planes de volver por una temporada más larga dentro de un tiempo ✈️ ya veremos qué vueltas da el mundo 🌎 . Mientras, estoy feliz de pisar Madrid y tener cocina para seguir compartiendo recetas veganas, sanas y ricas 😋

26 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


🥥 🌱 Smoothie Bowl 🌱 🥥 . Hace unos días me llegaron varios productos de @drasanvi con los que hice un súper desayuno, pero no había tenido tiempo de editarles el vídeo 🙊 . La Chlorella es el ingrediente estrella, es un alga llena de aminoácidos (para formar proteína), vitaminas y minerales 🌱 además deja un color verde súper lindo 😋 . Este smoothie lleva: 1 + 1/2 banana madura congelada 🍌 1 puñado de kale (o espinacas) 🌿 2 kiwis 🥝 1 taza de coliflor cruda congelada (siii agrégala sin miedo 😋) 1 cuch de chlorella @Drasanvi 1/2 taza de leche vegetal (usé almendras) 1 chorrito de jugo de lima/limón . Opcional: endulzante (dátiles o lo que prefieras) . Metí todo en mi @nutribullet.es y serví en un coconutbowl con quinoa pop, coco rayado y más kiwi 😋🌱❤️

42 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Tortitas Veganas 🥞🌱 ✨Sin grasas, sin gluten, sin bananas 😜 . No se si soy la única a la que le encanta ver cómo cae el syrup en cualquier cosa 🙈🍫🍫🍫 . Ingredientes: 3/4 taza de harina de arroz integral 2 cuch del endulzante que prefieras 1 cuch de polvo de hornear/levadura Canela al gusto 3/4 taza de leche vegetal (un poquito más si te queda muy espesa) . Opcionales: 1 cuch de algarroba 1 cuch de linaza molida (así tienes dosis de Omega 3) . Mezclas todo muy bien y cocinas a fuego medio ✨🌱 . Yo me como las que salen, pero si es para dos personas acompáñenlas con fruta y listo 🤗💕

48 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


✨🌱Vegan Cupcakes 🌱✨ . Con ingredientes comunes, sin grasas y súper ricos 😋 . Ingredientes: 1 taza de harina de arroz integral 1/3 taza de endulzante (usé azúcar de coco) 1 cuch de polvo de hornear/levadura 1/3 puré de manzana 3/4 taza de leche vegetal Ralladura de limón Vainilla Canela al gusto . Mezcla primero los ingredientes secos y luego los húmedos. Hornea por 30-34 min a 180C/350C . Y te los comes sin remordimiento, porque ningún animalito fue maltratado para hacerlos 😉💕

51 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Volvemos a la rutina 🌱 . Sobraban un montón de garbanzos cocidos, así que los horneé junto con patatas 🥔 a 180C por 35-40 min y los acompañé con guacamole + brócoli 🥦 al vapor 😋 . Nuevo año = nueva oportunidad de empezar de cero... así que ya sabes: “se el cambio que deseas ver en el mundo” 🌍🌱🌍🌱🌍

53 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Última semana del año ✨ y hay que aprovecharla 💙 . Recuerden que atraemos lo que pensamos y nuestro entorno se nutre de lo que le damos 🌏, así que más energía positiva y menos quejas 😜 que hasta una patada en el trasero nos impulsa hacia adelante y toda experiencia es valiosa. . Es una de las razones por las que, si mi ánimo no anda del todo bien, decoro hasta un simple plato de cereal 🥣🌱✨y sonrío ☺️

60 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


✨🎄Feliz Noche Buena 🎄✨ . Aunque Blink 🐶 y yo seamos casi del color de la pared, esta vez salimos en la foto para mandarles la mejor de las energías ❤️ . Recuerden que la Navidad no va solo de comida, sino de compartir y agradecer la presencia de personas especiales en nuestra vida 💕 . Aunque mi familia está lejos 🇻🇪 aquí tengo a los mejores amigos que cualquiera podría desear 🇪🇸 y ustedes son los mejores seguidores del mundo 🌍🌱😘😘😘 gracias por siempre leerme ✨

61 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


* Smoothie súper nutritivo 🌱 . Después de tantos días entre restaurantes, hoy solo me apetecía fruta 😋 y decidí grabar como hago/decoro el plato en vez de solo la foto 📷 . Ingredientes: 1/3 de remolacha cruda 2 manzanas rojas 1/2 aguacate 1 taza de moras 1/3 taza de agua . Licúe todo con mi @nutribullet.es y listo ✅ . Decorado con nueces para una dosis de omega 3 😜, avena y nibs de cacao . ¡ES RIQUISIMOOO! . Lamento no haber tenido mucho tiempo libre, pero pronto subiré nuevos vídeos al canal 🤗💕

66 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


He subido pocas recetas porque estamos en época navideña 🎄y es la mejor excusa para salir con todos los amigos que siempre andan ocupados o con poco tiempo 😜 . Y hoy comimos el dulce primero en uno de mis sitios veganos preferidos ❤️🌿 . Recuerden que todo lo que nos gusta es aún mejor si lo compartimos con personas especiales 💕

68 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Una comida súper completa que está lista en menos de 20 minutos 😌 . Alta en proteína y energía, sin necesidad de explotar a ningún animalito 🌱💚 . ¿Y a quién no le gusta la pasta? 🙈 esta tiene solo una salsa simple de 🍅 y albahaca 🌿 , mezclada con un poco de levadura nutricional ✨

73 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Vuelve mi temporada de pereza 🙈. El cielo nublado hace que solo me den ganas de quedarme bajo una manta con snacks, libros y películas ❤️ . Acepto recomendaciones de series, porque me di cuenta que toqué fondo al volver a ver Gilmore Girls 😂

76 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Inviertan bien su tiempo ⏳ ¿cuántos días pasan sin hacer algo que los acerque a lo que quieren? . Casi siempre la rutina del día a día se interpone entre nuestros sueños 😔 y lo que diferencia a quienes los alcanzan no es solo la “suerte” ✨ . Es difícil enfocarte en tus metas... más si te toca trabajar para cuidar de ti (y de otros), pero aunque sea por media hora haz algo que te motive de verdad 🙌🏼 . Tenía tiempo sin compartir por aquí pensamientos un poco más profundos, pero este consejo es algo que necesito recordar yo misma actualmente 🙈 . Y sin más... 🍙 rolls veganos súper sencillos 😋🌿

78 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Galletas choco-pistacho 💚 . Para quien tenga 15 minutos libres y ganas de prender el horno 😌 . Ingredientes . 3/4 taza de harina de avena 1/4 taza de cacao puro 🍫 1/4 taza de endulzante (usé xilitol) 1 cucharada de linaza molida 1/2 taza de leche vegetal (usé de avena) Pistachos (sin sal) triturados . Opcional * Chips de chocolate negro . Pizca de sal (pizcaaaaaa) . Procedimiento 🙌🏼 . Mezclas los ingredientes secos y luego agregas de a poco la leche vegetal (sin que quede una mezcla demasiado líquida). Debe estar húmeda, pero moldeable. . Luego echa los pistachos triturados + chips de chocolate (la cantidad depende de ti) y vuelve a mezclar . Haces las formas de galleta, decoras con más pistachos y chips de chocolate 😋 . Horneas por 17-20 minutos a 180C / 350F . Y disfrutas 💚

81 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Ningún filtro pudo contra el desastre de mis sábanas 😌 pero es domingo y todo vale... ¡hasta comer avena a las 3PM! 😂💚 . Desayuné salado, así que mi paladar pidió algo dulcito 😋 . Por cierto, no se si hay alguna diferencia entre kaki y persimon, pero es de mis frutas preferidas ❤️ así que aprovechen la buena época 🙌🏼

83 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Si les dicen que el frío se combate con frío, sepan que no funciona ❄️❄️ 😌 pero igual se me antojaba muchísimo un helado de frutas 🍦😋 . Como fue merienda y no una “comida”, hice la versión menos calórica 💁🏻 con 1 sola banana + coliflor cruda congelada en vez de las típicas 3 🍌🍌🍌🙊 . Si tienen dudas, la receta está en el canal de YouTube 🎥, pero para este usé: 1 banana madura congelada 1 taza de coliflor cruda congelada 1 taza de frutos rojos . 🍦🍦🍦 . Ni ustedes van a notar que tiene coliflor 😊 se los prometo 🍦🍦🍦

88 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Esta semana me la pasé comiendo fuera, así que empezaba a extrañar un bowl sencillo 🙈 (pero igual de rico) 💚 . Por cierto, más tarde subo una nueva receta a YouTube... un plato mexicano que me recomendó @scarlett_vegan 🇲🇽❤️❤️❤️ súper fácil de hacer 😜

90 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Luego el cambio climático es un cuento de hadas 🧚‍♀️🙄 hace un año me estaba muriendo de frío y hoy todavía pude salir a correr en “shortsitos”. . Sea o no culpa nuestra, dejemos de explotar lo que no tiene por qué ser explotado 🌍🌿💚

93 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Bento de “Tacos” 🌮😜 . Frijoles, tomate, zanahoria, maíz dulce y arroz 🌿 . La “tortilla” la hice mezclando 1/3 taza harina de garbanzo + especias + 1 cuch de linaza molida + 1/3 taza de agua. . Lo cocinas en una sartén tipo panqueca/tortita y listo 💚 . Y luego la corté en flores porque sino, no era yo 😂

100 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Brownies Veganos 🌱 Sin Grasas 😋 . Es una de mis recetas preferidas y la tienen en YouTube 🎥 🍫🍫🍫 . El ingrediente “secreto” es plátano macho maduro en vez de mantequilla de frutos secos o aceite de coco 🙌🏼 . Y este syrop de chocolate en realidad es algarroba con azúcar de coco y leche vegetal (medido al ojo, según lo espeso y dulce que prefieras 💕)

102 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Acabo de subir una receta nueva a YouTube 🎥 para quien no sea igual de flojo que yo y si se anime a cocinar hoy 😜 . Es una pasta carbonara saludable y alta en proteína vegetal 🌿 . Los demás pueden comer cereal todo el día y seguir mi mal ejemplo 😂

104 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Supongo que cuando tu mayor vicio son los libros y la fruta, el único problema es el dinero que gastas 🙈 . Merienda de final de semana laboral 💕💜💙😋

106 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Pasta con Albondigas Veganas 🌿😋 . Que no hay receta porque no las hice yo 🙈 son de las cositas que más me gustan de @biointhebowl 💚 . Aunque ya va siendo hora de que invente unas, así que estén atentos 😌 . Coman bonito 🌿 caminen más 🏃🏼‍♀️y sonrían el triple 😁😘

108 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Galletas de Manzana & Coco 🍎🍪🍎🍪🍎🍪🍎 . Estoy en fase de pruebas para ver si puedo dar con una receta aún más rica 😍 y grabar el video. Pero quien quiera probar la versión 1.0 no se decepcionará 🌿😊 . Ingredientes . 1 manzana rallada (yo usé Gala 🍎). 1 cucharada de linaza molida + 1/4 taza de agua. 2 cucharadas de mantequilla de almendras (puede ser maní). 3 cucharadas de coco rallado. Harina de avena (más o menos 1/2 taza). Canela al gusto. Pizca de sal. . *** Opcional: si no tienes el paladar “dañado” como yo 😅, ponle un poco del endulzante que prefieras. . Procedimiento . Agrégale el agua a la linaza molida y deja reposar unos minutos. Luego incorpora la mantequilla de almendras y mezcla bien. . Ralla la manzana 🍎 (sin la piel), escurre el jugo que deja (pero no lo botes, tómatelo 😜) y agrégala a la mezcla anterior. . Luego incorporada la pizca de sal, la canela y el coco rallado. Por último agrega poco a poco la harina hasta que te quede una masa maleable (pero algo húmeda) y puedas hacer la forma de galletas. . Lleva al horno a 180 C / 350 F por unos 25-30 minutos y listo ✅

110 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Viernes de Sobras 🌿😋 . Y de exceso de proteína vegetal 💚 . Quinoa con verduritas, guisantes y chips de kale deshidratadas 🍃 . “Sobras” que salvan vidas cuando las ganas de cocinar no aparecen 🙈

113 Days ago
Stefania Isabel (vegan_nia) Instagram Photos and Videos

Stefania Isabel

@vegan_nia


Comment from Stefania Isabel:


Ya deben saber que es el DíaMundialDelVeganismo 🌿 . Intentemos dejar de dar dinero a industrias que solo explotan al medio ambiente 🌍 y tratan mal a otros seres sintientes. . Lo que mueve a este mundo es el dinero, si dejamos de comprar ciertos productos, a las empresas no les quedará más remedio que parar de producirlos 🙌🏼 . Apoyemos a quienes llevan sus negocios de forma responsable y hagamos lo correcto hasta cuando nadie esté viendo 😉 . Como acá es festivo 🇪🇸 pasé la tarde editando un nuevo video 🎥 Me han preguntado qué pienso de las personas que no son veganas y qué pasa por mi mente al comer con ellos, así que me dediqué a despejarles varias dudas 😜 . ***Las ilustraciones no son mías, sólo traduje el texto 🐶🐷🐮🐤🐠

114 Days ago