Le Serial Patiss'teur

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Xavier. Journaliste. #Food & #Pastry addict. 🍰 Serial-testeur pâtissier, à l'avis tranché (pas « influenceur »)🍰 Runner à mes heures perdues 🏃🏻
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Après un brunch chez @boetmie, pourquoi ne pas céder au tiramisu pour le goûter ...? Généralement les tiramisus en pâtisserie sont ratés (n’ayons pas peur des mots). Là ce n’est pas le cas. Un biscuit bien imbibé au café, deux crèmes-vanille aux textures fondantes et soyeuses et un enrobage pour apporter la gourmandise. Vraiment très bon. Et à moins de 5 € !! • 🍦LE TIRAMISU ☕️: biscuit imbibé au café, crémeux café, crémeux vanille, mousse mascarpone vanille, enrobage chocolat façon rocher. 💶 4,60 €. • tiramisu coffee vanilla café chocolate cake pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris parispastry eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

12 Hours ago
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Mon samedi il commence avec le croissant de la @patisserie_gillesmarchal ! Et vous? Celui-là, il est différent de ce qu'on peut trouver : un vrai beau et gros croissant, un feuilletage classique avec un insert de crème d'amandes qui ressemble étrangement à de la frangipane. Ça me rappelle la galette !😛 - - 🥐LE CROISSANT AUX AMANDES : pâte à croissant, frangipane, amandes effilées, glaçage sucre glace.🥐 💶 2,10 €. - - gillesmarchal croissant croissants croissantauxamandes almondcroissant almond frangipane petitdej viennoiserie breakfast feuilletage pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats foodpics gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding

1 Days ago
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VIENNOISERIE DE LA SEMAINE. Et c’est un vrai coup de cœur !🖤 La @vgpatisserie de Bérénice Leconte propose en ce moment un roulé au sésame noir, fourré de crème de sésame, le tout avec des matières végétales bien sûr ! Quelle tuerie, croyez-moi !! 🤤 Non seulement le feuilletage au charbon végétal est fou, mais la crème au sésame est délicieuse. J’ai regretté d’en avoir pris qu’un !😂 ATTENTION, ce n’est disponible que le mois de février ! • 💣LE ROULÉ CHARBON VÉGÉTAL-SÉSAME NOIR : feuilletage au charbon végétal, crème au sésame noir. 💶 2,50 €. • roulé roll sesame sesamenoir blacksesame vg veganfood viennoiserie gouter feuilletage pastry patisserie yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Voici le Mont-Blanc de @carlmarletti. Que ce soit dans sa forme ou sa composition, il n’a rien de traditionnel. J'ai beaucoup apprécié la crème aux marrons bien prononcée et son association avec la mousseline vanille ainsi que la dacquoise. En revanche pour moi, ce n'est pas un Mont-Blanc (outre l'absence de meringue et sa forme). C'est davantage un gâteau ou un entremet au marron. C'est très bon mais différent.😉 • 🏔 LE MONT-BLANC : dacquoise noisette, mousse aux marrons, morceaux de marrons confit, crème mascarpone à la vanille, marron glacé. 💶 6,90 €. • montblanc meringue vanilla marron chestnut chestnutcream pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris parispastry eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Petit interlude entre les Mont-Blanc avec cette belle nouveauté signée @lejardinsucre_paris... enfin nouveauté à Paris ! Le millefeuille a fait son apparition en vitrine. Comme le Paris-Brest, c'est vraiment une excellente pièce réalisée par Mélanie et Arnaud. 👌🏻 Une crème à la vanille de fou, légère et gourmande, un insert au caramel au beurre salé so gourmand. Et vous voyez ce feuilletage friable et caramélisé (peut être trop épais à la base) ? Une petite merveille sinon !😋😋 ---- Belle Saint-Valentin à tous 😘 • ✨LE MILLEFEUILLE VANILLE-CARAMEL ✨ : feuilletage aérien caramélisé, crème légère à la vanille de Madagascar, insert caramel au beurre salé. 💶 6 €. • lejardinsucre paris17 millefeuille millefeuilles vanille vanilla caramel feuilletagepastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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[MONT-BLANC🇯🇵] Il n’y a pas qu’en France que le Mont-Blanc a du succès. Au Japon aussi (et pour cause, les montagnes occupent plus des 2/3 du territoire). Ainsi, @sadaharu_aoki a également créé une version de notre gâteau. Et comme tout bon pâtissier asiatique, il y a inséré du matcha. Je dois dire que même s’il ne paie pas de mine au premier abord, ce Mont-Blanc est plutôt bon. La mousse est assez dense, bien parfumée au marron et au rhum. La crème matcha intéressante et peu prononcée donc n’emporte pas le reste. Ça reste "particulier". Et très cher. 🚩 Swipe vers la gauche pour la découpe 🔪 • 🏔LE MONT-BLANC AUX MARRONS MATCHA : crème au thé vert matcha, crème aux marrons, meringue enrobée au chocolat au lait, rhum, morceaux de marrons glacés. 💶 7 €. • sadaharuaoki aoki japan montblanc meringue chestnut chestnutcream matcha rhum お菓子 pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding @sadaharuaoki @sadaharuaoki_official

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Cette semaine, je vais vous proposer les derniers Mont-Blanc que je n'avais encore pu vous faire découvrir dans la capitale.😛 On commence avec la version de @chezbogato, c’est le Mont-Tricot, fidèle à sa réputation de « grande-petite pâtisserie », lieu où l’on peut dénicher des gâteaux inclassables. On y retrouve tous les éléments du Mont-Blanc sauf la meringue. Très "sympa", plutôt divertissant. • 🏔LE MONT-TRICOT 👵🏻 : coque chocolat noir, biscuit amande, mousse mascarpone vanille, cœur coulis de cassis, pâte de marron, mikado & pâte d’amande pour la déco. 💶 6,20 €. • bogato montblanc blackcurrant marron chestnut chestnutcream chocolate pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Les pâtissiers ont leur Mont-Blanc… @alacroixpatissier a lui sa Bobine aux marrons ! Une réinterprétation esthétiquement très réussie. On a du marron présent dans la crème et autour et de la meringue craquante. Encore une fois pas fan de l’association avec le chocolat. Ni du prix. Attention, pâtisserie disponible que le dimanche !😜 Ça vous dit de croquer dedans ? • 💈LA BOBINE AUX MARRONS : crème aux marrons, confit de cassis, petite meringue et coque en chocolat. 💶 7,50 €. • lacroix bobine montblanc marron meringue raspberry vanilla chestnut chestnutcream chocolate pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Ce week-end, et après ma petite déception du pain au chocolat d'hier, je le commence avec @boetmie. Un croissant bicolore à la framboise maitrisé à la perfection, léger et parfumé, innovant. Bravo @j__pedro__ pour ce savoir-faire 👏🏼😊 Si vous connaissez d'autres spots avec ce type de croissant ? • 🥐 LE CROISSANT-FRAMBOISE : feuilletage pour beurre AOP, confit de framboises. 💶 1,80 €. • boetmie croissant raspberry framboise bicolorviennoiserie gouter breakfast feuilletage pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday frenchpastry lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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[VIENNOISERIE DE LA SEMAINE] Il paraît que c'est le meilleur pain au chocolat de Paris... En tout cas il a été élu comme tel en 2016. Je parle évidemment de celui de la Maison Pichard (Paris 15). Il est très bon oui, feuilletage peu gras, une couleur dorée intéressante. Mais il est tout petit😏 Si je dois comparer, je préfère nettement ceux de Thierry Rabineau ou Mamiche. Vous le connaissez ? Votre référence à Paris, c'est quoi ? • 🥐🍫 LE PAIN AU CHOCOLAT : Feuilletage, chocolat. 💶 1,10 €. • pichard painauchocolat chocolatebread chocolate chocolatecroissant croissant viennoiserie gouter breakfast feuilletage pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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⚠️ Si vous ne le savez pas encore, les pâtisseries sont disponibles dès demain chez @choco_au_carre. L'occasion pour moi de vous parler de cette sublime petite tartelette consacrée au chocolat. Encore une très belle réussite pour toute l'équipe de @rodriguesjeanpierre.👌🏻 J'ai personnellement adoré le cœur Guanaja avec cette petite pointe de sel pour relever encore plus les saveurs. Et cette nougatine qui croque sous la dent... Foncez ! 🏃🏻‍♂️🤤 • 🍫LE CARRÉ CHOC’ : pâte sablée chocolat, biscuit sans farine, ganache cœur de Guanaja 80%, nougatine de grué de cacao. 💶 4,50 €. • choco2 chocoaucarre chocolat chocolate guanaja chocolatecake cacao tart pastry patisserie artfood yummy instafood paris parisfood eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Je crois que le Mont-Blanc est de rigueur vu les circonstances. 😂 Et c'est la première fois que je me rends chez @caretteofficiel. Pour une 1ère, j'ai donc pris le Mont-Blanc ! J'ai été plutôt agréablement surpris dans l'ensemble eu égard aux échos que j'avais eus. J'ai bien apprécié la longueur en bouche du marron, présent dans la mousse et en surface avec les vermicelles. Maintenant il a quelques défauts : pas de meringue, mais surtout les deux glaçages (sur l'entremet et sur le marron) qui sont sucrés et servent plus à le rendre "éclatant" qu'autre chose. Mais ça reste bon !🤓 • 🏔LE MONT-BLANC : pâte sucrée, mousse au marron, cœur confit de myrtilles, pâte de marron, brisures de marrons, marron glacé, glaçage blanc vanille. 💶 5,80 €. • carette caretteparis montblanc marron chestnut chestnutcream vanilla blueberry pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

11 Days ago
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[DÉCOUVERTE] Après un passage éclair en fin d'année 2017, je découvre les pâtisseries de @boetmie. On commence avec la petite nouveauté sortie fin janvier. Un magnifique chessecake qui trône sur une base de pâte sablée. Quand on plonge à l’intérieur, on découvre un gros travail entre les crémeux, brunoise, la mousse et le sablé. Du goût, du goût et encore du goût ! C’est frais en bouche, exotique à souhait et léger en même temps. Encore une excellente pâtisserie. Je suis tout "ému" de trouver à Paris une pâtisserie de ce niveau, et à ce prix ! • 🍊LE CHEESECAKE MANGUE-PASSION : pâte sucrée, crémeux passion, mousse cream cheese, brunoise de mangue, biscuit sablé citron vert, glaçage miroir au fruit. 💶 4,80 €. • cheesecake cheesecakes mango passion creamcheese lime pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris parispastry eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Voici le bel éclair signé @vo_versionoriginale. Evidemment, toujours de forme rectiligne pour suivre leur ligne de conduite. Il est intéressant à deux titres selon moi : le crémeux et la chantilly chocolat noir (deux textures donc) sont intenses en cacao. Pas de vulgaire crème au chocolat. Et puis la plaquette de chocolat placée en plein cœur apporte un petit côté croquant que l’on ne trouve quasiment jamais dans les éclairs. En revanche, la pâte à chou est trop molle à mon goût. • ⚡️🍫L’ÉCLAIR CHOCO : Pâte à choux au grué de cacao caramélisé, crémeux chocolat noir 70%, fine plaquette de chocolat noir signature 64%, chantilly chocolat noir 70%. 💶 4,20 €. • vo versionoriginale eclair choux chou chocolat chocolate pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris parispastry eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

13 Days ago
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🚨[ALERTE DINGUERIE] 🚨J'avais déjà goûté à plusieurs pâtisseries de @rodriguesjeanpierre mais pas à son chou sésame, sorti récemment. Chose faite depuis ce week-end ! Mamamia quelle dessert!! Une explosion de sésame en bouche, un praliné de folie, un chou croquant comme j'aime et un confit de citron-yuzy qui amène du peps. Le meilleur gâteau au sésame que j'ai pu manger, et de loin !🤟🏼 🔪DÉCOUPE - 🔪 • 💥LE CHOU SÉSAME : chou craquelin, ganache montée aux deux sésames, confits de citron vert-Yuzu, cœur coulant praliné de sésame, riz soufflé. 💶 4,50 €. • choco2 chocoaucarre chou choux sesame blacksesame yuzu lime praliné pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood - @lefooding | @choco_au_carre

14 Days ago
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[VIENNOISERIE DE LA SEMAINE] Me voici devant le Panthéon à déguster le pain au chocolat de la Boulangerie Moderne de @thierry_rabineau, que je viens de découvrir. Feuilletage ✔️ Croustillant ✔️ Chocolat ✔️ Super PAIN AU CHOCOLAT 🤤 • 🍫🥐 LE PAIN AU CHOCOLAT : feuilletage, barres de chocolat. 💶 1,20 €. • boulangeriemoderne painauchocolat chocolatebread chocolate chocolatecroissant croissant viennoiserie gouter breakfast feuilletage pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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[SÈSAME] Toujours dur dur de trouver des pâtisseries au sésame à Paris en dehors d'Utopie ou de Sadaharu Aoki. Alors quand j'en vois une, je saute dessus. Et encore une fois, c'est dans une pâtisserie aux accents asiatiques à savoir @losmanthe. Si vous aimez le sésame, il est fait pour vous, il y en a partout que ce soit dans le crémeux eou la chantilly. On le sent vraiment bien, j'adore! Comme le faisait remarquer ma comparse @icequeen725, il y a peut-être un peu trop de chantilly (et sucrée justement, il n'en faudrait pas plus). Mais quel délice de pouvoir trouver ce genre de gâteau à Paris ! • 🖤LE SAINT-HONORÉ AU SÉSAME :pâte sablée, choux fourrés à la crème légère au sésame, crème chantilly parfumée au sésame. Prix : 6 €. • losmanthe sesame sainthonore sainthonoré blacksesame chou chinapastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris choux eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

17 Days ago
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C'est bien un temps à manger des Mont-Blanc😪☔️ Et pourquoi pas celui la @boulangeriebo ? À l’image du Mont-Azuki que fait Olivier Haustraete, celui-ci est hyper généreux, un vrai dessert à part entière ! Mention spéciale pour le coulis cassis, aigrelet comme il se doit. Un très bon Mont-Blanc.👍🏻 • 🏔LE MONT-BLANC : pâte sucrée, crème d’amandes, chantilly vanille, meringue, coulis de cassis, vermicelles de marrons. 💶 5,50 €. • montblanc meringue marron chestnut chestnutcream cassis blackcurrant bo pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

18 Days ago
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J’adore les millefeuilles, alors je ne pouvais être qu’attiré par celui de @vo_versionoriginale ! D’autant qu’il mélange la vanille et le praliné, et que je connaissais aussi l’excellent feuilletage de la maison depuis la découverte de leur galette. Les crèmes sont extra : une bonne vanille et un bon praliné accompagnés d’un croustillant gourmand au spéculoos au milieu du millefeuille. Par contre, j’ai trouvé le feuilletage particulièrement « imbibé » donc mou. Fort dommage d’autant qu’à la base il est bien caramélisé… • 💫LE MILLEFEUILLE VANILLE-PRALINÉ : feuilletage caramélisé, crémeux vanille, croustillant mou spéculoos, crémeux praliné. 💶 5 €. • vo versionoriginale millefeuille feuilletage millefeuilles vanilla praliné speculoos pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Un grand classique, chez un grand artisan. Je découvre de jour en jour les talents de pâtissier de @jeanpaul_hevin, moi qui étais plus habitué à ses chocolats. Il est l’un des rares en tout cas à proposer un Mont-Blanc dans sa recette « traditionnelle », c’est-à-dire sans ajout de fruits. C’est une petite merveille, le meilleur dans la catégorie CLASSIQUE. Une légèreté incroyable, de la pâte de marrons à la chantilly sans sucre superflu. Sans oublier la meringue qui sert de base et éclipse la pâte sucrée présente en général, qui est inutile à mon goût. J’avoue que je ne m’attendais pas à un tel régal.😳 • 🏔LE MONT-BLANC : meringue française à la noisette, crème chantilly vanille, crème de marrons, vermicelles de pâte de marron. 💶 5,90 €. • jeanpaulhevin chocolate montblanc meringue vanilla chestnut marron chestnutcream traditional pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Je me replongerai bien dans ce Kashmir de @desgateauxetdupain 😍 L'orange, la datte, le safran, si original et délicat. Je fonds encore et vous ? • ✨LE KASHMIR : Biscuit moelleux aux amandes. Compotée d’orange et de datte parfumée aux pistils de safran. Crème brûlée aux pistils de safran. Mousse à la vanille. 💶 6,80 €. • clairedamon kashmir safran saffron orange date vanilla pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood india @lefooding

21 Days ago
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Et si on commençait le week-end par un petit brownie pour faire exception à la règle ? 😜 Pas n'importe lequel, celui d' @emmaduvere. regardez-le, bien chocolaté et ultra moelleux. Un vrai kif ! Je mange tout ? 😬😬 • 🍫LE BROWNIE : beurre AOP Cahrents, chocolat noir 75 %, noix. 💶 3 €. • brownie brownies chocolate chocolat nut nuts breakfast saturday pastry patisserie yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

22 Days ago
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Allez, vous prendriez bien une petite part de flan, maintenant-tout de suite ?!😜 Mais non, il ne s’agit pas de celui de Cyril Lignac mais de @ble_sucre. Une pâte feuilletée extra, avec le dessous aux notes caramélisées. L’appareil est plutôt crémeux sans trop l'être (oui c'est quand même un flan🙄) et bien chocolaté. Il vous donne envie ? • 🥧LE FLAN CHOCOLAT 🍫: pâte feuilletée caramélisée, appareil crème aux œufs au chocolat. 💶 3 € • blesucre flan chocolat chocolate custard custardtart tart gouter pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Allez, on repart à la chasse aux Mont-Blanc. 😬 Présenté comme un dessert "historique" à la @lpdr_paris au même titre que le Paris-Brest ou le Grand cru vanille, je ne l'avais toujours pas goûté ! Entre-nous soit dit, j'étais très impatient de le découvrir dans la mesure où il s'agit d'un des plus traditionnels que l'on puisse trouver. Visuellement aussi, très sobre. Il est bon, bien réalisé, mais j'ai trouvé notamment la crème de marrons beaucoup trop "douce", alors que c'est la base du dessert. Le reste est très bon mais à ce prix-là je m'attendais à plus d'émotions. • 🗻LE MONT-BLANC : pâte sucrée au beurre d’amandes, meringue à la vanille, morceaux de marrons confits à l’armagnac, dôme de chantilly mascarpone, mousseline aux marrons. 💶 7,50 €. • lapatisseriedesreves pdr montblanc meringue vanilla marron chestnut chestnutcream armagnac pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights photooftheday instagood @lefooding

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Homemade. Le week-end dernier, je n’avais pas fait que la galette pour mon "Tea Time maison". J’ai essayé de reproduire la recette du fameux marbré de @cyril_lignac ! Voici le résultat. Moi qui adore son cake, il est aussi gourmand et moelleux quand on le fait soi-même ! Vous en voulez une part ? 😜 - - 🍫LE MARBRÉ DE CYRIL LIGNAC 🍫 : appareil à la vanille, appareil au chocolat, base praliné-feuilletine, enrobage lacté-amandes façon rocher. - - marbré cake faitmaison cooking baking chocolate vanilla chocolat gouter teatime pralinécyrillignac pastry patisserie yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday delicious pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood

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Et enfin la dernière galette pour moi cette année ! 😜 Je l'ai vue des dizaines de fois et étais plutôt intrigué. Les "Treize saveurs" de @boulangeriedominiquesaibron. Une galette très intéressante en soi, que j'ai pris plaisir à manger. Après, si l'on veut titiller, on sent davantage deux ou trois éléments au détriment des autres. Je serais ainsi incapable de tous les trouver mais je me dis qu'on doit aussi davantage les sentir dans la version à partager que dans l'individuelle. En outre, le feuilletage est excellent et pas trop gras. Cest original (et pas cher) !👍🏻 • 👑LA GALETTE TREIZE SAVEURS : feuilletage inversé, frangipane à la pistache & les 13 fruits/fruits secs (raisins blancs, bruns et noirs, noix et noisettes, orange, citron, melon, abricots, cerises confites, figue séchée).🍊🌰🍋🍇 💶 3,50 € l'individuelle. • galette galettedesrois almond frangipane pistachio grapes nut hazelnut lemon pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood dessert

26 Days ago
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Allez, on termine les dernières galettes de la saison. Voici de @nicolas_bacheyre pour un @dimancheaparis. Toujours à la recherche d'originalité, celle-ci est aux pralines. Une pâte feuilletée superbe, une très bonne crème frangipane-praline. 👌🏻 En tant qu'amoureux de ce fruit sec, j'aurais meme aumé qu'on le sente davantage. 😛😉 Nice one ! • 👑LA GALETTE AUX PRALINES ROSES : feuilletage, crème frangipane-pralines. 💶 5 € la part. • galette praline galettedesrois frangipane amande almond un nicolasbacheyre pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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On profite des derniers week-ends de janvier pour manger la galette ! Et aujourd’hui, je m’y suis collé. Une galette à mon goût : noisette-yuzu. Du praliné, une crème noisette et un feuilletage inversé maison. Bon, il y a eu un petit soucis à la cuisson, mais vous trouvez ça comment ?🤴🏻👸🏼 (Le goût était là...) • 👑LA GALETTE NOISETTE-YUZU : feuilletage inversé, crème de noisette au yuzu, confit de yuzu, morceaux de noisettes entières. • galette galettedesrois epiphanie homemade faitmaison cooking baking hazelnut noisette yuzu feuilletage pastry patisserie yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood

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LA VIENNOISERIE DE LA SEMAINE. Allez, aujourd’hui je commence la journée avec la fameuse toupie signée @oliviermagnemof chez @farineo. Une délicate brioche citronnée (qui en mériterait davantage d’ailleurs !) avec un cœur cassis acidulé enfermé dans un chou. J’adore.😋 • 🍭LA TOUPIE 🍞 : brioche au citron, chou garni de crème au cassis, crème au citron. 💶 3 €. • toupie brioche chou lemon bun blackcurrant breakfast mofviennoiserie feuilletage pastry patisserie yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Et si vous goutiez à ce merveilleux cheesecake ?🤤 Pas besoin d'aller dans une pâtisserie de renom ! Il est l'oeuvre d' @emmaduvere, qui fabrique tous ses gâteaux, cakes, cookies, macarons, etc. artisanalelent. Ce cheesecake possède une base beurrée à tomber et un appareil ultra léger à la limite de la mousse. Superbe 👌🏻 Je vous en parlais en story, une petite adresse du 11e à ne pas manquer et surtout à decouvrir. À part si vous connaissez déjà ? 😀 • LE CHEESECAKE VANILLE : base biscuit beurré, appareil à cheesecake, vanille. 💶 5 €. • cheesecake cheesecakes creamcheese vanilla cake cheesecakefactory homemade pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood coffeeshop @lefooding

30 Days ago
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En fin d’année, @maxime_ollivier et @alexandre.verrier1 ont ouvert @vo_versionoriginale à Issy-les-Moulineaux. Leur credo ? des gâteaux aux lignes épurées, de forme rectangulaire. Le Mont-Blanc n’y échappe pas. Une version des plus raffinées, avec du marron de A à Z, un jeu de texture très intéressant et une légèreté incroyable. Un vrai régal de pouvoir manger un Mont-Blanc en fin de repas !👍🏼👍🏼👍🏼 (J’y repasse en fin de mois après la folie des galettes pour découvrir le reste). • 🗻LE WHITE IS WHITE 🗻: biscuit moelleux aux marrons, crémeux aux marrons rhum brun, mousse légère à la vanille de Madagascar, chantilly marron, crémeux vermicelle marron, meringuettes. 💶 5 €. • vo versionoriginale issy montblanc marron chestnut chestnutcream meringue vanilla pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

31 Days ago
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Voici le Mont-Blanc du Ritz. Tout simplement le meilleur que j’ai pu manger jusqu’à présent. Une pure merveille de gourmandise. Un éclat de saveurs. La tradition au goût du jour. Je ne peux dire que merci au chef. 🙌🏼 Encore une fois, @francoisperretpatisserie réussit le pari de transformer nos gâteaux d’enfance (et traditionnels) de façon moderne et incroyablement esthétiques. Avec le goût. • 🗻LE MONT-BLANC ✨ : biscuit aux marrons, mousse très légère à la vanille, tiges de meringue, crème de marron, marron glacé. 💶 21 €. • ritz ritzcarlton ritzparis montblanc marron chestnut chestnutcream vanilla meringue pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @ritzparis @ritzcarlton @lefooding

32 Days ago
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A la découverte du Mont-Blanc de @jojoandco_patisserie. Il se classe pour moi dans les meilleurs de la capitale (en boutique) en dépit de son socle de pâte sablée. Une très jolie crème de marron, pas d’insert aux fruits, une crème fouettée peu sucrée. Les clés de la réussite.🤗 ❗️Attention, il n’est disponible que le week-end. • 🏔LE MONT-BLANC : pâte sablée farine de châtaigne, crème d'amande, meringue française, crème fouettée, éclats de marrons glacés et vermicelles de marron. 💶 5,10 €. • jojoandco aligre montblanc marron meringue chantilly vanilla chestnut chestnutcream marronglace pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

33 Days ago