Le Serial Patiss'teur

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Xavier. Journaliste. #Food & #Pastry addict. 🍰 Serial-testeur pâtissier, à l'avis tranché (pas « influenceur »)🍰 Runner à mes heures perdues 🏃🏻
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Voilà un petit nouveau dans la cour des Mont-Blanc, celui de @lateliermuscade. J'adore cet endroit, son emplacement dans le Jardin du Palais-Royal, et sa cheffe, Katell Allain, très sympathique.😀 • 🗻LE MONT-BLANC : pâte sablée, crème d'amande, chantilly crème de marron, cœur fruit de la passion, crème de marron. 💶 6 €. • Eh bien on tient là un excellent Mont-Blanc qui pourrait sonner à la porte de mon Top 5. Pourquoi ? Parce qu'il a le mérite d'être très peu sucré, et c'est rare à souligner ! La chantilly notamment ainsi que la crème de marron (superbement pochée) sont très légères et ont bon goût de marron. L'insert à la passion vient contrebalancer le côté sucré et apporte une jolie acidité. Je regretterais seulement la pâte sablée choisie au détriment de la meringue. Une belle revisite !👌🏼 N’est-ce pas @bcook.leblog ??! • muscade lateliermuscade palaisroyal montblanc meringue marron chestnut chestnutcream passion pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

8 Hours ago
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Il paraît que les prix ont baissé chez @patisseries_michalak et que les pâtisseries ont évolué ? Alors comme le chef @christophe_michalak réalise un Mont-Blanc cette année, je ne vois pas pourquoi je ne serais pas allé le goûter. Top départ des Mont-Blanc (que je ne connais pas encore) pour moi cette année.😜 • 🗻LE MONT-BLANC MARRON-COCO 🥥 : meringue noix de coco, crème montée coco, crème de marron.
💶 7,50 €. • A vrai dire, j'ai été plutôt agréablement surpris par ce Mont-Blanc. Certes il est loin d'être traditionnel, mais c'est le premier que je vois avec ces associations. La coco se marie très bien avec le marron, dont la crème est très bonne. L'ensemble n'est pas trop sucré (je tiens à le souligner). Je ne suis pas fan de la coque en chocolat, mais c'est une question de goût. Sinon niveau prix, ça reste quand même pas donné. • michalak christophemichalak montblanc meringue vanilla marron chestnut chestnutcream coconut pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

1 Days ago
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Cette année, je ne partagerai pas énormément de bûches, mais quelques-unes qui auront retenu mon attention de par leur originalité. C'est le cas de la bûche "Voyage" de @bryan_esposito à l' @hotel_westminster. Vraiment une très belle découverte, très équilibrée, surtout légère et un accord parfait entre la rondeur de l'azuki (semblable au marron) et l'acidité de la marmelade (à tomber!😳) cédrat-yuzu & clémentine. Elle est disponible sur commande dès demain. 😉 • 🇯🇵 LA BUCHE VOYAGE : biscuit farine de châtaigne, liqueur de châtaigne corse, riz soufflé enrobé de praliné, marmelade cédrat-yuzu-clémentine, confit de miellat corse, mousse azuki. 💶 55 € (pour 8 personnes). • westminster buche log yulelog christmas honey azuki yuzu praliné pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

2 Days ago
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VIENNOISERIE DE LA SEMAINE. Il est l'un des chefs français les plus réputés pour ses viennoiseries. Alors si on commençait le week-end par le pain au chocolat de @gontrancherrier ? Bien dodu, un feuilletage caramélisé, du bon chocolat et une pointe de sel qui réhausse le goût (poke @melo_brakita). Ça vous dit ? 😇 - - LE PAIN AU CHOCOLAT : feuilletage, chocolat, pointe de sel.🍫 💶 1,30 €. - - gontrancherrier painauchocolat chocolate chocolatebread chocolatecroissant croissant petitdej viennoiserie breakfast feuilletage pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Avec ce temps, est-ce qu’on ne succomberait pas à une douceur venue tout droit des US 🇺🇸 ? C’est signé @lejardinsucre_paris. • 🍫LE WONKA : Brownie aux noix de pecan, croustillant praliné aux noix de pecan, mousse chocolat noir grand cru. 💶 6€. • Pour cette deuxième découverte, j’ai de nouveau été conquis. Un travail de minutie dans ce gâteau. Mention spéciale pour le croustillant praliné-pecan du tonnerre, ainsi que pour la mousse bien chocolatée. Le brownie est peut-être un peu dense à mon goût mais c’est une texture de plus ! 👐🏼 • lejardinsucre paris17 macarons brownie brownies chocolate chocolat pecan pecanut pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

4 Days ago
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Je crois qu’il est largement temps de relancer la « saison des marrons ». 😜 Avant de vous présenter les Mont-Blanc que je n’avais pu goûter l’année dernière, voici un petit dessert traditionnel à l’origine très sucré : la barquette aux marrons. Très peu en font aujourd’hui mis à part Claire Damon, Sébastien Degardin ou Lenôtre, mais @jeanpaul_hevin a aussi la sienne, revisitée. • 🚣🏼‍♂️LE TURIN : mousse de marron, crème d’amande, pâte sablée aux amandes, grains de cassis, enrobage chocolat noir, rhum. 💶 6,30 €. • Traditionnellement sucrée donc, Jean-Paul Hévin l’a retravaillée de manière à la rendre moins écœurante. J’ai trouvé que la mousse aux marrons était prononcée en alcool, mais plutôt aérienne pour le coup. Le cassis rafraîchit le dessert qui en a besoin avec l’enrobage de chocolat. Ne me reste plus que le Mont-Blanc à goûter chez lui côté marron. • jeanpaulhevin chocolate chocolat marron chestnut chocolatemaker blackcurrant turin pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Voilà un petit moment que je ne m’étais pas rendu chez @patisserie_gillesmarchal. Après la viennoiserie, quel plaisir d’humer les odeurs sucrées dans la boutique 🤓 Alors comme je connais déjà le Mont-Blanc (en verrine chez lui) et que le support de la Charlotte (aux marrons en ce moment) est payant (si on veut emporter), je me suis rabattu par un autre de ses classiques. • 🌰CASSE-NOISETTE biscuit joconde à la noisette, crème et vermicelles aux marrons confits, ganache au chocolat noir, punch au vieux rhum brun. 💶 6,80 €. • Ce petit « Casse-noisette » est tout droit inspiré du fameux « Opéra ». Il y a du marron, certes, mais on ne le sent pas trop. Je dirais que c’est un doux équilibre entre les trois saveurs : la noisette, le chocolat et le marron. Le biscuit est ultra moelleux dans la mesure où il est généreusement punché au rhum. C’est très très bon, surtout très fin (ça change dès Paris-Brest et millefeuilles😅). Un peu cher, mais on paye le côté « Montmartre ». • gillesmarcha montmartre cassenoisette opera marron chestnut rhum hazelnut chocolate pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Ce Paris-Brest de @carlmarletti n’a-t-il pas une drôle de tête ? En tout cas, c’est rare de voir une crème de cette couleur. 🙃 • 🌰LE PARIS-BREST : pâte à chou croquante, craquelin, crémeux praliné à l’ancienne, confit de praliné pur, éclats de noisette. 💶 6,80 €. • Allons droit au but, c’est un excellent Paris-Brest. La pâte au chou au top, un goût intense de praliné, de la gourmandise. On appréciera ce côté rustique du crémeux. Peut-être que ce Paris-Brest mériterait davantage de praliné pur en son sein (je sais, je suis gourmand). • parisbrest praliné hazelnut noisette nut chou choux pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Retour sur un dessert dégusté au Grand Hôtel de Cabourg ce week-end. Intitulé sobrement « Le chocolat et la cacahuète », ce dessert du chef Julien Alaniece est un délicat équilibre entre la robustesse du chocolat et la gourmandise du caramel & de la cacahuète. Une pâtisserie avec un cœur glacé, remarquable travail, qui se démarque par ses saveurs et son trio de textures. Excellent. Trois autres desserts sont proposés à la carte, autour du citron, de la pomme et des agrumes. • 🍫🥜LE CHOCOLAT ET LA CACAHUÈTE : duo de chocolat Guanaja et Tanariva, cacahuète glacée et croquante, caramel salé. 💶 15 €. • grandhotel grandhotelcabourg cabourg chocolat chocolate chocolatelover cachuete peanut caramelbeurresalé icecream caramel pastry patisserie artfood yummy instafood eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday delicious opera foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood

8 Days ago
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Week-end à Cabourg, pause goûter toujours chez @dupont_avec_un_the 🤗 Visuellement, j’ai été attiré par ce dessert à la pistache. Il n’a de « délice » que le nom malheureusement... Je n’en dirai guère plus, mais outre le goût de pistache bien présent, cela manque clairement de légèreté et c’est ultra sucré. Dommage, ça ne vaut pas le puits d’amour. • 🍭LE DÉLICE : crème au beurre à la pistache, pâte d’amande, meringue légère, glaçage ivoire façon rocher. 💶 5,20 €. - - dupontavecunthé cabourg normandie mof gouter pistache meringue rocher chocolate green almond marzipan pastry patisserie artfood yummy instafood eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood

9 Days ago
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En Normandie, on commence son dimanche avec une bonne viennoiserie. Chez @dupont_avec_un_the, vous trouverez le pain au chocolat, pistache & griotte. Gourmand, feuilleté de qualité, très (trop?) marqué en cerise. Vous êtes adeptes des pains au chocolat garnis ? 😀 - - 🥐🍒🍫LE PAIN AU CHOCOLAT, PISTACHE, GRIOTTE : feuilletage, barre de chocolat, crème à la pistache, confit de griotte. 💶 2,20€. - - dupontavecunthé cabourg normandie painauchocolat chocolatebread chocolatecroissant chocolate pistachio cherry viennoiserie gouter breakfast feuilletage pastry patisserie artfood yummy instafood eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday

9 Days ago
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VIENNOISERIE DE LA SEMAINE. @patisserie_gillesmarchal doit être un des seuls à revisiter cette viennoiserie traditionnelle française : la "lunette" ou "lunette au flan" pour les puristes. Une subtile alliance de pâte levée avec un appareil à flan, qui nous donne une viennoiserie légère, bien vanillée et au final peu sucrée. Je super bien accroché, encore plus quand le chef vous sert et vous explique le produit. De quoi lancer un superbe week-end.😍 Et vous, vous connaissiez ? - - 🥐LA LUNETTE : pâte à croissant, crème pâtissière à la vanille, sucre glace. 👓 💶 2,20 € - - gillesmarchal montmartre croissant lunette flan cream cremepatissiere saturday viennoiserie breakfast feuilletage pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Praliné ou caramel ? Chez @arnaud_larher, le millefeuille est décliné en deux versions. Les deux avec un feuilletage assez unique. • 🌟LE MILLEFEUILLE PRALINÉ 🌟 : Pâte feuilletée caramélisée, crème mousseline au praliné noisette avec un croustillant au praliné noisette. 💶 5,90 €. • Cela fait plaisir de goûter à autre millefeuille au praliné en dehors de celui de Pierre Hermé et d’Hugo & Victor notamment, qui tiennent le haut du panier pour moi. Honnêtement, je préfère toujours les deux premiers. Celui-là a un point fort : son feuilletage. Caramélisé à l’extrême, il est craquant et au bon goût de caramel. J’ai aussi beaucoup aimé l’insert praliné croustillant (style feuillantine) au milieu de la crème, mais j’ai trouvé cette dernière justement pas assez pralinée. Plus mousseline que gourmande. • arnaudlarher millefeuille millefeuilles praliné feuilletage cream hazelnut pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris parispastry eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

11 Days ago
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Autre grand classique de la pâtisserie française : la religieuse. Chez Sébastien Dégardin, elle est classique de par sa forme, mais non moins élégante. • ☄️LA RELIGIEUSE CARAMEL-VANILLE : pâte à chou, crémeux caramel au beurre salé et vanille, fondants caramel, fudge caramel. 💶 4,50 €. • Le pâtissier l'a voulue gourmande, associant des notes caramélisées et vanillées. Déjà je la trouve super belle sous ses deux couleurs. En bouche, gros plaisir aussi. Ce n'est pas le gateau le plus fin de la terre, mais c'est gourmand. C'est bon. Surtout, on a bien le goût du caramel au beurre salé et la vanille, avec de jolis grains dans le crémeux. Les fondants sont aussi travaillés, autrement que du simple sucre. Très beau dessert aussi. • degardin pantheon religieuse caramel vanilla creampuff chou pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris parispastry eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

12 Days ago
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C’est tout neuf, c’est tout frais : voici le @lejardinsucre_paris 👌🏼 Après une 1ère boutique à Cernay (78), Mélanie L’Héritier et Arnaud Mathez se lancent à Paris dans cette boutique où se mêlent pâtisseries et macarons (dont ils sont champions de France). Et c’est extra, à l’image de ce Paris-Brest que j’ai dégusté tout à l’heure. - - 🌰LE PARIS-BREST : pâte à chou croustillante et craquelin, crème légère au praliné, praliné pur fait-maison. 💶 6 €. - - Un chou croustillant comme je les aime, une crème légère mais foisonnée (franchement elle déchire!!🤤), et un praliné pur coulant. Pas besoin de plus. On touche du doigt un grand Paris-Brest ! - - lejardinsucre paris17 macarons parisbrest hazelnut noisette praliné chou pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood

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Sur les conseils de @miss_karu, j'ai dégusté la nouveauté de la rentrée chez KL, le "Nusty" lors de mon Tea Time dans ce magnifique salon de thé. Encore une très création épurée de la part du chef @kevin_lacote • ☕️🌰 LE NUSTY CAFÉ : biscuit noisette, croustillant chocolat, crème brûlée café, mousse noisette. 💶 7 €. • Si je l'ai pris, ce n'est pas pour le café, au contraire. En pâtisserie, je n'en raffole pas. Mais avant tout par l'attrait de la noisette. A l'image du Karadamia, son dessert signature, Kévin Lacote maîtrise son sujet à la perfection. Le biscuit noisette est super bon, mais la clé de la réussite de cette pâtisserie, c'est l'alliance entre la crème brûlée au café et la mousse noisette. Aucune des deux ne prend le dessus sur l'autre, mais pour autant, on sent bien les deux saveurs. Un dessert d'une extrême délicatesse, dont les notes rondes exacerbent la gourmandise. 🙌🏼🙌🏼🙌🏼 • klpatisserie lacote kl nutsy noisette coffee hazelnut pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris parispastry eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood lefooding @klpatisserieparis

14 Days ago
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Quoi de mieux que commencer l’anniversaire de sa chérie avec un petit-dej’ chez @cyril_lignac à la chocolaterie ?🤗 Avec évidemment son fameux chocolat chaud, le marbré et son Suisse ☕️🥐 - - cyrillignac lignac gourmandcroquant marbré hotchocolate birthday petitdej breakfast viennoiserie chocolate feuilletage pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Un dimanche sans gâteau ce n’est pas un dimanche !😅 Alors moi je suis allé dans ma pâtisserie préférée @desgateauxetdupain. • 🍐LE BROWN SUGAR : Pâte sucrée garnie de crème d’amande, puis une compoté de poire au sucre Muscovado et mélasse. Disque de pulpe de poire, garni d’une crème brûlée au Muscovado. 💶 6,50 €. • Je vais vous dire, c’est une prouesse. Pourquoi ? Non pas seulement pour le goût, le jeu de texture, la créativité... mais je connais quelqu’un dans mon entourage qui a horreur de la poire 😁 Eh bien là non seulement elle a goûté (dans se faire d’illusions), mais elle a mangé quasiment toute la tarte. Je crois qu’il n’y a rien à ajouter 😉 • clairedamon brown brownsugar peer tart poire muscovado pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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VIENNOISERIE DE LA SEMAINE. Vous voyez ce feuilletage ?😮 Franchement les viennoiseries de @pascaletanthony sont incroyables ! Après le feuilleté pistache-framboise, voici le croissant nature. Il est quasi parfait. Absolument pas gras, un feuilletage fin au bon goût de beurre. Miam ! - - 🥐 LE CROISSANT🥐 💶 1,10 €. - - paris15 croissant feuilleté croissants butter viennoiserie gouter breakfast feuilletage pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood

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Il va sans dire que le chef @genssetimothee fait de très belles choses avec son équipe à l’ @hotelscribe. Et comme on peut prendre les pâtisseries à emporter (qui ont un coût…) ce n’est que du bonus. • 🍫🍫LA TARTE CHOCOLAT ILLANKA : biscuit sablé cacao, demi-sphère en chocolat façon rocher, mousse chocolat Illanka 63 %, cœur coulant praliné noisette, ganache montée chocolat, noisettes caramélisées. 💶 10 €. • J’avais repéré cette tarte ici, et elle m’avait fait tout de suite tilter. La finition est remarquable, de la ganache en tourbillon, au décor du dessus. J’ai failli me dire : « C’est un peu décevant, c’est bon tout ce chocolat, mais je veux plus » … sauf que quand j’ai coupé à cœur, je suis tombé sur ce praliné-noisette coulant. 🤤 Ca dégouline, c’est gourmand et c’est trop bon tout simplement. Mais bon vu le prix, on n’en mangera pas tous les jours 😂😐 • scribe chocolat tart chocolate praliné hazelnut nuts pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Retour sur un éclair de nos amis de chez @boulangerieutopie (que j’apprécie beaucoup). Du sésame comme j’affectionne, de la framboise (plus trop de saison). C’était bon, mais manquait de texture à mon goût d’autant que la pâte à chou était un peu trop molle. Je me réserverai pour les pâtisseries de leur boutique désormais!😉 • ⚡️L'ÉCLAIR SÉSAME-FRAMBOISE : pâte à chou au charbon végétal, crème montée au sésame noir, chantilly sésame, framboises fraîches. 💶 6,50 € (chez @foudepatisserie). • utopie boulangerieutopie framboise raspberry sesame blacksesame eclair pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris parispastry eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Et comme vous êtes gourmands, voici la découpe et l’intérieur coulant du Paris-Brest de @nicolas_bacheyre 🤤😳😋 • 🌰LE CHOU PARIS-BREST : pâte à chou, praliné noisettes croquantes, crème praliné. 💶 5,80 €. • undimancheaparis nicolasbacheyre parisbrest chou choux praliné foodporn hazelnut pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood inside @dimancheaparis / @lefooding

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On continue avec le Paris-Brest, présente cette fois-ci sous forme de chou. Il est l’œuvre de @nicolas_bacheyre chez un @dimancheaparis. • 🌰LE CHOU PARIS-BREST : pâte à chou, praliné noisettes croquantes, crème praliné. 💶 5,80 €. • Eh bien je vais vous dire, il vient se placer dans les meilleurs que j’ai pu goûter. Encore une texture de crème différente, mais bien pralinée, un insert gourmand, dégoulinant 🤤 et des noisettes croquantes. Un pur régal ! Il se rapproche de mon top 3 derrière Couvreur, Degardin et Genin 👍🏼 • un nicolasbacheyre parisbrest chou choux praliné noisette hazelnut pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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On commence la semaine en douceur avec un gâteau qui devrait ramener le soleil, le Paris-Brest. Comment ne pas essayer celui de chez @fauchon_paris ? Comme chez Stohrer, il est présenté en version éclair. Il est très bon, rien à redire, la crème est bien dense et le praliné-pur gourmand. Pas révolutionnaire non plus, surtout pas au prix auquel il est vendu 🙄😕 • 🌰L'ÉCLAIR PARIS BREST : pâte à chou, crème praliné, praliné pur. 💶 7 €. • fauchon fauchonparis parisbrest eclair chou praliné hazelnut pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris parispastry eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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VIENNOISERIE DE LA SEMAINE. J'adore commencer mon dimanche avec une belle viennoiserie. Et vous ? 😀 Aujourd'hui, j'ai découvert le pain au chocolat de la toute récente @boulangeriemamiche. Un feuilletage à faire pleurer, un chocolat bien présent, une viennoiserie peu grasse. Vous connaissez ? Bon dimanche à tous ✌🏼 - - 🥐🍫LE PAIN AU CHOCOLAT : feuilletage fermenté une nuit, barres de chocolat Valrhona. 💶 1,30 €. - - mamiche painauchocolat sunday chocolate chocolatecroissant chocolatebread croissant viennoiserie gouter breakfast feuilletage pastry patisserie yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Chez @choco_au_carre, on peut trouver aussi la tartelette gianduja-citron, avec la fameuse pâte présente dans les tablettes 😋😋 Encore une superbe création, condensé de douceur avec le Gianduja et relevé avec le citron, même si j’aurais aimé qu’il soit plus présent en bouche ou plus acide 😉 • 🍋🍫LA TARTELETTE GIANDUJA-CITRON : pâte sucrée cacao-praliné, feuilletine noisette, gelée de citron jaune, ganache gianduja-noisette. 💶 4,50 €. • choco2 chocoaucarre chocolate gianduja lemon lemonpie citron hazelnut pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @rodriguesjeanpierre @lefooding

24 Days ago
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Saviez vous que @rodriguesjeanpierre faisait des pâtisseries chez @choco_au_carre ? 😛 Eh bien oui depuis peu, mais que le samedi. Alors si vous voulez y goûter, c’est demain. Vous en trouverez quatre dont celui-là 🤤 • LE CARRÉMENT VANILLE-PÉCAN : biscuit éclats de pécan, croustillant pécan, crémeux pécan, ganache montée vanille et enrobage chocolat blanc. 💶 4,50 €. • J’attendais ce moment avec impatience, et je peux dire que je n’ai pas été déçu 🤲🏼 Cette création est hyper réussie. De la noix de pecan partout avec de la vanille, so gourmand!! Ce crémeux pécan semblable aux inserts praliné-noisettes est une pure tuerie, comme celui que l’on peut retrouver dans ses gâteaux. 😍 Et contrairement aux apparences, ce n’est pas trop sucré ! Vous avez vu le prix ? • choco2 chocoaucarre pecan praliné vanilla chocolate pecannut nut pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

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Quand @nicolasbernarde a prononcé le mot « marron », je ne pouvais que sauter sur l’occasion 😍😂 Dépêchez-vous, ce n’est que jusqu’à ce week end ! • LE CAKISSIME AUX MARRONS : biscuit de Savoie à la pâte de marrons glacés, godilles de crème de marron, marrons confits. 💶 21 €. • Comme à son habitude, la base du cake est ultra moelleuse, une merveille vraiment 🤤🤤🤤 Une douceur en bouche aux notes délicates de marron, c’est magnifique !! Gourmandise oblige, Nicolas Bernardé a ajouté des godilles de crème de marron, de la pure, mais dosée élégamment. Et des petits morceaux de marrons confits qui ajoutent de la texture croquante tout en appelant Noël. Ravi d’avoir fait le déplacement encore 🙌🏼 C’est indiqué pour 6-8 personnes, on partage ??😂 • lagarennecolombes cake cakes marron chestnut chestnuts chestnutcream chocolate pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood

26 Days ago
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Voici ma 2ème découverte dans la jolie pâtisserie @au_chant_du_coq de Versailles. Une posture impressionnante avec des produits qui « matchent ». • 🎍🍒LA TARTE À LA PISTACHE : pâte sucrée, griottes, sirop de kirsch, crème d’amandes à la pistache, confit de griottes, praliné croustillant de pistache, bavarois à la pistache, chantilly au kirsch. 💶 5,10 €. • Comme pouvez l’observer dans la composition, le travail est impressionnant : du jeu de textures aux éléments proposés. C’est une très jolie tarte, davantage une ode à la cerise qu’à la pistache à mon goût. J’ai beaucoup aimer parce qu’elle parfaitement équilibrée (on ne sent pas trop le kirsch par exemple). Elle manque simplement d’un petit peu de force sur le côté pistache. Jolie création tout de même, pour un endroit qui vaut le détour ! 🙃 • auchantducoq versailles tart pistache pistachio cherry kirsch praliné cerise お菓子 pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding

27 Days ago
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Je suis allé à Versailles découvrir les merveilles de la pâtisserie franco-japonaise @au_chant_du_coq. Un havre de paix où l’on trouve des gourmandises magnifiques. • 🍦LE GÂTEAU VANILLE : pâte sucrée, crème frangipane, ganache vanille, chantilly vanille. 💶 4,60 €. • Si vous aimez la vanille, il vous plaira. Si vous aimez l’amande (et/ou la galette), il vous plaira encore plus! Un mélange subtil de saveurs douces et de textures dans ce gâteau qui nous fait entrer dans l’hiver et appelle l’épiphanie. J’ai adoré😍 • auchantducoq versailles vanille vanilla tart chantilly frangipane almond cake お菓子 pastry patisserie artfood yummy instafood paris eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding

28 Days ago
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Le froid revient, ma passion pour le marron aussi 😎 Alors pour commencer j’ai choisi la nouveauté de @jeanpaul_hevin, qui montre encore une fois qu’il adore les marrons ! • 🌰LA TARTELETTE MISS QUERCY : pâte sablée aux amandes et vanille, caramel aux marrons, brisure de marrons confits, mousse aux marrons. 💶 5,30 €. • De prime abord, caramel + marron, ça peut faire peur pour notre taux de sucre ! Eh bien, on se rassure, avec Jean-Paul Hévin, difficile de trouver de fausses notes. La mousse aux marrons est certainement la meilleure que j’ai pu manger avec ce bon goût de marron et peu de sucre. Ce dernier est apporté essentiellement par le caramel dont la couche est fine. Équilibre et saveur : c’est parfait 👌🏼👌🏼👌🏼 Rassurez-vous, ça ne coute pas 950 € 😂, c’est même un des grands noms les moins chers de Paris en pâtisseries ! • jeanpaulhevin chocolate marron chestnut chestnuts caramel quercy pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris parispastry eeeeeats pastryporn foodpics dessert gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover pastrydelights foodgasm photooftheday instagood @lefooding

29 Days ago
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Et si on commençait ce petit dimanche pluvieux avec une petite viennoiserie ?☔️ Et pourquoi pas avec l’excellent feuilleté pistache-framboise de @pascaletanthony ?! feuilletage admirable, goût de pistache prononcé. Gourmand et plaisant !🙂 • 🍞LE FEUILLETÉ PISTACHE-FRAMBOISE : feuilletage, crème de pistache avec éclats, framboise. 1,70 €. • pascaletanthony paris15 feuilleté pistachio pistache raspberry viennoiserie gouter breakfast feuilletage pastry patisserie artfood yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding

30 Days ago
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VIENNOISERIE DE LA SEMAINE. Le pain au chocolat c’est la vie ! Alors quand il est aussi élégant que celui de @farineo, on ne peut pas résister. Élégant mais non moins délicieux.👌🏼 En plus, Olivier Magne & Florian Argoud viennent d’ouvrir une seconde boutique rue des Martyrs. Classe ! - - 🥐LE PAIN D’ANTOINE : feuilletage cacao et écorces d’orange confite. 💶 1,80 €. - - painauchocolat mof chocolatebread chocolatecroissant chocolate orange viennoiserie gouter breakfast feuilletage pastry patisserie yummy instafood parisfood paris eeeeeats pastryporn foodpics gourmand picoftheday lefooding delicious foudepatisserie pastrylove foodlover foodgasm photooftheday instagood @lefooding

32 Days ago